รางวัลมหาวิทยาลัย

 

เมื่อวันที่ 22 มกราคม 2568 สำนักวิชาการจัดการ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ จัดแข่งขันปรุงอาหารระดับอุดมศึกษา Creative Culinary Challenge 2025” เพื่อส่งเสริมศักยภาพของนักศึกษาได้ใช้ทักษะความรู้ทางวิชาการและการปฏิบัติด้านประกอบอาหาร โดยในพิธีเปิดการแข่งขันได้รับเกียรติจากศาสตราจารย์ ดร.สมบัติ ธำรงธัญวงศ์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์เป็นประธาน มี ผศ.ดร.พิมพ์ลภัส พงศกรรังศิลป์ คณบดีสำนักวิชาการจัดการ ดร.อัตนันท์ เตโชพิศาลวงศ์ ผู้อำนวยการศูนย์สหกิจศึกษาและพัฒนาอาชีพ คุณพงศิษฐ์ ด่านประเสริฐกุล ผู้จัดการสื่อสารการตลาดภูมิภาคและสหกิจศึกษาองค์กร บริษัท จัดหางาน จ๊อบบีเคเคดอทคอม จำกัด และนักศึกษาสนใจทั่วภาคใต้เข้าร่วม ณ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารวลัยลักษณ์ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์

  
 
กิจกรรมในวันนี้จัดขึ้นภายใต้หัวข้อ "Taste of the South” จากวัตถุดิบหลัก “ปูม้าอ่าวทองคำ”ซึ่งได้รับการสนับสนุนจาก บริษัทจัดหางาน JOBBKK และ แพเพชรปิยะ ซึ่งผู้เข้าแข่งขันต้องประกอบอาหารไทยและนำเสนอ “วัตถุดิบพื้นถิ่นภาคใต้” ในการสร้างเมนูให้สร้างสรรค์และโดดเด่นอย่างมีเอกลักษณ์ตามฉบับรสชาติอาหารพื้นถิ่นใต้ของประเทศไทย ซึ่งการแข่งขันในครั้งนี้มีนักศึกษาที่เข้าร่วมทำการแข่งขันทั้งหมด 10 ทีม จากมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์จำนวน 5 ทีม จากมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานีจำนวน 4 ทีม และจากมหาวิทยาลัยราชภัฏยะลาจำนวน 1 ทีม โดยผลการแข่งขันปรากฏว่า 5 รางวัล ได้แก่ 

1. รางวัลระดับเหรียญทอง ชนะเลิศ ผู้ประกอบอาหาร นางสาวปวริสา เลิศรัตนอนุรักษ์ และนางสาวชุติมา กำชัย 



2. รางวัลระดับเหรียญทอง รองชนะเลิศอันดับที่ 1 ผู้ประกอบอาหาร นางสาวสุภาภร จันศุกศรี และนายสุภัทรชัย แก้วไทย



3. รางวัลระดับเหรียญเงิน รองชนะเลิศอันดับที่ 2 ผู้ประกอบอาหาร นางสาวซิลมี มะหมีน และนางสาวนัทชา สุวรรณชาตรี



4. รางวัลระดับเหรียญเงิน ผู้ประกอบอาหาร นายภิภัทพงค์ ดวงพิมพ์ และนางสาวธิตินันต์ ศิริสุวรรณ



5. รางวัลระดับเกียรติบัตร ผู้ประกอบอาหาร นายภาธรณ์ ราชแป้น และนายปัน รอดเด็น

  

ผศ.ดร.พิมพ์ลภัส กล่าวว่า กิจกรรมการแข่งขันปรุงอาหารในวันนี้ถือเป็นการจัดกิจกรรมครั้งแรกของสำนักวิชาการจัดการ หลักสูตรศิลปะการประกอบอาหารอย่างมืออาชีพ ถือเป็นเวทีโชว์ศักยภาพของนักศึกษาภายในหลักสูตร เพื่อฝึกฝนการประกอบเมนูอาหารจากวัตถุดิบภายในพื้นที่อย่างสร้างสรรค์ ทั้งนี้ทางสำนักวิชา ได้เชิญคณะกรรมการจากภายนอกที่มีความเชี่ยวชาญทางด้านการประกอบอาหาร ถือเป็นโอกาสที่ดีสำหรับนักศึกษาที่จะได้รับคำแนะนำดี ๆ จากผู้ที่มีความเชี่ยวชาญโดยเฉพาะ

  
 
เชฟเสาวกิจ ปรีเปรม นายกสมาคมสมาพันธ์เชฟแห่งประเทศไทย กล่าวว่า โดยส่วนตัวรู้สึกประทับใจการจัดกิจกรรมของมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ในวันนี้เป็นอย่างมาก ด้วยความพร้อมของพื้นที่ที่ใช้ประกอบอาหารที่มีความเป็นมาตรฐาน เหมาะสำหรับทำการแข่งขัน อีกทั้งมหาวิทยาลัยอยู่ใกล้กับอ่าวทองคำ ที่ที่มีวัตถุดิบอย่างปูม้าที่สดและขนาดใหญ่ เป็นอย่างมาก ถือเป็นความโชคดีของนักศึกษาที่ได้มาเรียนที่นี่

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สำนักวิชาการจัดการ 
ข่าวและภาพโดย : อัดดีน ตุลยาพงศ์ ส่วนสื่อสารองค์กรมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์