Research News

          วันที่ 12 สิงหาคม พ.ศ. 2568 มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์นำโดย อาจารย์สุชาติ ฉันสำราญ สำนักวิชาการบัญชีและการเงิน มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ร่วมกับตัวแทนผู้ประกอบการและกลุ่มแม่บ้านชาวประมง จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ “การคำนวณต้นทุนการผลิตสินค้าอาหารทะเลบ้านในถุ้ง“ ตำบลท่าศาลา อำเภอท่าศาลา จังหวัดนครศรีธรรมราช ทั้งนี้ในที่กิจกรรมดังกล่าวได้มีการนำข้อมูลพื้นฐานการเงิน  การวิเคราะห์ข้อมูลต้นทุนและค่าใช้จ่าย ซึ่งเป็นกระบวนการที่สำคัญในการบริหารจัดการธุรกิจ เพื่อให้เข้าใจถึงโครงสร้างต้นทุน, ระบุจุดที่สามารถลดค่าใช้จ่ายได้และเพิ่มประสิทธิภาพในการทำกำไรเพื่อพัฒนาชุมชนต้นแบบ ส่งเสริมการเรียนรู้ประมงชายฝั่งภายใต้ชุดโครงการพัฒนามาตรฐานสินค้าประมงชายฝั่ง เพื่อร่วมเป็นส่วนช่วยพัฒนาชุมชนให้ยั่งยืนด้วยงานบริการวิชาการรับใช้สังคม  ประจำปี 2568

          จากการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ กลุ่มผู้ประกอบการและกลุ่มแม่บ้านชาวบ้านประมง ได้ลงปฏิบัติบันทึกจำแนกรายรับ รายจ่าย การคำนวณต้นทุน เป็นต้น ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายจริงในชุมชน อาทิ เช่น น้ำยาปู ห่อหมกกุ้ง แกงส้มปลา เป็นต้น ซึ่งกิจกรรมที่จะจัดขึ้นดังกล่าวมุ่งเน้นให้ประชาชนเล็งเห็นถึงความสำคัญในการประกอบอาชีพ สร้างความมั่นคงทางอาหาร ส่งเสริมเกษตรกรรมที่ยั่งยืนและมีจัดการทรัพยากรภายในชุมชนอย่างยั่งยืน มีการสร้างชุมชนต้นแบบที่มีความเข้มแข็ง สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) เป้าหมายตาม SDG ข้อที่ 2 (Zero Hunger) ยุติความหิวโหย บรรลุความมั่นคงทางอาหารและยกระดับโภชนาการ และส่งเสริมเกษตรกรรมที่ยั่งยืน และข้อที่ 17 (Partnerships for the Goals) สร้างความร่วมมือกับเครือข่ายและหน่วยงานต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องด้วย