ข่าวการศึกษา

หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาศิลปะการประกอบอาหารอย่างมืออาชีพ(โปรเชฟ) สำนักวิชาการจัดการ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ จัดพิธีมอบชุดปฏิบัติการวิชาชีพเชฟ ประจำปีการศึกษา 2563 ให้แก่นักศึกษาในหลักสูตรศิลปะการประกอบอาหารอย่างมืออาชีพ รุ่นที่ 1 เมื่อวันอังคารที่ 17 พฤศจิกายน 2563 ณ หอประชุมใหญ่ อาคารไทยบุรี มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ โดยมีนักศึกษาในหลักสูตรโปรเชฟ จำนวน 24 คน เข้ารับมอบ

หลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาศิลปะการประกอบอาหารอย่างมืออาชีพ มุ่งสร้างบัณฑิตให้มีความรู้ความสามารถในการจัดการทั้งทฤษฎีและปฏิบัติ มีทักษะการวิเคราะห์ และการสื่อสาร ในวิชาชีพที่เกี่ยวกับการประกอบอาหาร (เชฟมืออาชีพ) และอุตสาหกรรมอาหาร โดยบูรณาการความรู้จากสหสาขาวิชาชีพที่เกี่ยวข้องทั้งความรู้ความก้าวหน้าทางวิทยาการสมัยใหม่  ปัจจุบันมหาวิทยาลัยกำลังดำเนินการสร้างห้องปฏิบัติการครัว  กว่า 25 ล้าน พร้อมดึงวิทยากรเชฟที่มีประสบการณ์ทำงานในโรงแรมและธุรกิจชั้นนำ มาถ่ายทอดความรู้ให้นักศึกษาพร้อมลงมือปฎิบัติเป็นเชฟอย่างมืออาชีพต่อไป

กิจกรรมพิธีมอบชุดปฏิบัติการวิชาชีพเชฟ และอุปกรณ์ ประกอบด้วย ชุดเชฟ หมวกเชฟ และชุดมีดประกอบการเรียนจะช่วยส่งเสริมให้นักศึกษาในหลักสูตร ได้มีความพร้อมรองรับการพัฒนาศักยภาพในการเรียนในหลักสูตร ที่เน้นการเรียนรู้จากการปฏิบัติและประสบการณ์จริงทั้งจากคณาจารย์และเชฟผู้มีความรู้และความสามารถที่มีชื่อเสียงทั้งในและต่างประเทศในการประกอบอาหารที่มีความหลากหลาย อาทิ อาหารไทย อาหารนานาชาติ ขนมเค้ก ขนมหวานและขนมอบ อีกทั้งเป็นการเพิ่มพูนความรู้และประสบการณ์และทักษะทางวิชีพของนักศึกษา สามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้

ข่าวและภาพโดยนางสาวรุ่งอรุณ  ศักดิ์รามินทร์  นักศึกษาช่วยงานส่วนสื่อสารองค์กร

ประมวลภาพ