ข่าววิชาการ-วิจัย-สัมมนา

เมื่อวันศุกร์ ที่ 16 มิถุนายน 2566  มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์  โดยหน่วยจัดการพื้นที่สร้างเสริมสุขภาวะชุมชน สำนักวิชาพยาบาลศาสตร์ ได้ติดตามโครงการ สร้างเสริมสุขภาวะฝ่าวิกฤติลดผลกระทบการระบาดของโควิด-19  ในชุมชนภาคใต้ตอนบน  ผ่าน โครงการย่อย "สวนผักคนเมืองในวัสดุเหลือใช้ เพื่อการอยู่อย่างพอเพียง" ของชุมชนคูขวาง-ท่าวัง เขต 3 ในเขตเทศบาลนครนครศรีธรรมราช นำโดย ผศ.กำไล สมรักษ์ ผู้จัดการโครงการ  อาจารย์ เสาวนีย์ ไชยาวรรณ และอาจารย์สะบาย ยีสา ร่วมกับประธานชุมชน นายสมเกียรติ  ชูผล คณะกรรมการชุมชน  อสมและประชาชนภูมิลำเนาชุมชนคูขวาง-ท่าวัง เขต 3 ในเขตเทศบาลนครนครศรีธรรมราช 

 โครงการ "สวนผักคนเมืองในวัสดุเหลือใช้ เพื่อการอยู่อย่างพอเพียง " เป็นโครงการที่ชุมชนคูขวาง-ท่าวัง เขต3 ร่วมกันลงมือทำเพื่อสร้างความร่วมมือและความเข้มแข็งในชุมชน โดยการใช้วัสดุเหลือใช้ในการจัดการขยะมาสร้างเป็นสวนผักคนเมือง โดยนำวัสดุที่ไม่ได้ใช้แล้วเช่นกล่องโฟม ล้อรถยนต์หรือถุงพลาสติกมาใช้เป็นกระถางปลูกผัก ซึ่งช่วยลดการใช้ทรัพยากรธรรมชาติและการสร้างขยะในชุมชนได้ นอกจากนี้ชุมชนยังร่วมมือกันจัดพื้นที่ปลูกผักหน้าบ้าน  ข้างบ้าน โดยใช้พื้นที่ทิ้งขยะหรือกองขยะเดิม มาปรับปรุงทำเป็นคันดินแล้วปลูกผัก ทั้งนี้ผักที่ปลูกประกอบด้วย พืชผักที่จำเป็นต้องใช้ในครัวเรือนประจำวัน เช่น  พริกขี้หนู  มะเขือ  โหระพา  ผักกาด  ผักบุ้ง ผลิตภัณฑ์ผักที่ได้มีคุณภาพและปลอดภัย เนื่องจากไม่ได้สารเคมีในการเพาะปลูก  ผลผลิตผักที่ได้ ทำให้ลดรายจ่ายครัวเรือนในการซื้อหา มีการฝึกทำบัญชีครัวเรือน มีการแลกเปลี่ยนผลผลิตครัวเรือนระหว่างกัน มีรายได้ประจำครัวเรือนเพิ่ม  เช่น การปลูกพริกและเก็บขายร้านอาหารขนาดใหญ่หน้าปากซอยชุมชนซึ่งรับซื้อผลผลิตทุกวัน  กิจกรรมตามโครงการทำให้แต่ละครัวเรือนในชุมชน มาร่วมกลุ่มกัน พูดคุย  แลกเปลี่ยนความคิดเห็น มีชาวบ้านในชุมชนสะท้อนความคิดเห็นที่แสดงถึงถึงความสุขที่เพิ่มขึ้นทั้งในระดับ บ้าน   ซอยที่อยู่และชุมชน  และยังมีการขยายการปลูกผักไปยังชุมชนรอบข้าง อย่างมีความสุข