ข่าววิชาการ-วิจัย-สัมมนา

          เมื่อวันที่ 7 มิถุนายน 2567 เวลา 8.30 – 15.00 น. วิทยาลัยนานาชาติ นำโดย อาจารย์ ดร.สุชิตา มานะจิตต์ และอาจารย์ ดร.กรวรรณ รัตนบุรี ร่วมกับคณะทำงานศูนย์บริการวิชาการ จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตรภาษาอังกฤษเพื่องานบริการ (ร้านอาหาร) ภายใต้โครงการ Tha Sala Global - The Global Neighbour ท่าศาลาเพื่อนบ้านของทุกคน ปีที่ 2 ณ ห้องประชุม 1 อาคารวิจัย มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ โดยมีบุคลากรจากร้านอาหารในอำเภอท่าศาลา และนักศึกษาชาวต่างชาติจากวิทยาลัยนานาชาติเข้าร่วมกว่า 30 คน

          โครงการ “Tha Sala – The Global Neighbour (ท่าศาลา เพื่อนบ้านของทุกคน) ปีที่ 2” เป็นโครงการต่อเนื่องที่มีเป้าหมายเพื่อให้ชุมชนรายรอบมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ได้พัฒนาศักยภาพในการใช้ภาษาอังกฤษ และเตรียมความพร้อมในด้านบุคลากรและทรัพยากร และสภาพแวดล้อมต่าง ๆ ให้พร้อมต้อนรับนักศึกษาและบุคลากรชาวต่างชาติ ทั้งที่มาจากมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์และกลุ่มชาวต่างชาติทั่วไป ซึ่งได้ยึดตามกรอบเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนแห่งสหประชาชาติ หรือ Sustainable Development Goals (SDGs) ในมิติต่าง ๆ ได้แก่ การมอบโอกาสทางการศึกษาแก่ชุมชนโดยไม่มีค่าใช้จ่าย (SDG 4) การสนับสนุนกลุ่มธุรกิจชุมชนเพื่อส่งเสริมความเข้มแข็งของเศรษฐกิจฐานราก (SDG 1) และการสร้างภาคีเครือข่ายร่วมกับชุมชนรายรอบและหน่วยงานท้องถิ่นเพื่อร่วมกันพัฒนาสังคมสู่ความยั่งยืน (SDG 17)

          ในการนี้ อาจารย์ ดร.สุชิตา มานะจิตต์ และอาจารย์ ดร.กรวรรณ รัตนบุรี ได้รับหน้าที่เป็นวิทยากรโดยได้มอบความรู้ทักษะภาษาอังกฤษพื้นฐานด้านการสื่อสารในร้านอาหาร อาทิ การทักทายลูกค้า            การรับออเดอร์ การจองโต๊ะ การให้รายละเอียดเกี่ยวกับเมนูอาหาร การสื่อสารเพื่อการแก้ปัญหาเฉพาะหน้า เป็นต้นฯ ซึ่งการกิจกรรมอบรมครั้งนี้ มีนักศึกษาชาวต่างชาติจากมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ได้มาเป็นพี่เลี้ยงในการสอน รวมไปถึงการเป็นบุคคลในการจำลองสถาณการณ์เมื่อพบกับลูกค้าชาวต่างชาติ โดยในช่วงท้ายของกิจกรรม อาจารย์ ดร.สุชิตา มานะจิตต์ ได้เป็นผู้มอบเกียรติบัตรแก่ผู้เข้าร่วมอบรมที่เป็นพนักงานร้านอาหารในอำเภอท่าศาลา

          ความรู้ที่ได้จากการจัดกิจกรรมในครั้งนี้จะช่วยให้ผู้ประกอบการร้านอาหารสามารถขยายฐานลูกค้าได้มากขึ้นที่นอกเหนือไปจากลูกค้าคนไทย และยังเป็นการส่งเสริมการฝึกทักทักษะเพื่อส่งเสริมการเข้าถึงองค์ความรู้แก่พนักงานร้านอาหารจากผู้เชี่ยวชาญของมหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ฟรีไม่มีค่าใช้จ่าย และที่สำคัญ กิจกรรมครั้งนี้ ยังเป็นการส่งเสริมให้อำเภอท่าศาลามีความพร้อมในการต้อนรับชาวต่างชาติได้ดีอีกด้วย