ข่าวทั่วไป

กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม (กสอ.) กระทรวงอุตสาหกรรม ร่วมกับสำนักวิชาการจัดการ และอุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ เปิดอบรมหลักสูตร "เชฟอาหารไทยมืออาชีพ (MASTER THAI CHEF PROGRAM) (ภาคใต้ตอนบน) รุ่นที่ 1" ณ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ เพื่อพัฒนาศักยภาพบุคลากรด้านอาหารและผลักดัน Soft Power อาหารไทยให้เป็นที่รู้จักในระดับสากล

นายโดม ถนอมบูรณ์ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 10 กล่าวในพิธีเปิดการอบรมจัดขึ้นเมื่อวันที่ 9 สิงหาคม 2568 ที่ผ่านมา ว่า รัฐบาลให้ความสำคัญกับการผลักดัน Soft Power เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจและการท่องเที่ยว โดยเฉพาะในสาขาอาหาร ซึ่งถือเป็นกลไกสำคัญในการยกระดับอุตสาหกรรมอาหารไทยให้มีภาพลักษณ์ที่ดีในระดับโลก อีกทั้งยังสอดคล้องกับนโยบาย “1 ครอบครัว 1 Soft Power”

หลักสูตรนี้เป็นความร่วมมือระหว่าง กสอ. และอุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ เพื่อพัฒนาทักษะด้านอาหารให้กับคนไทย โดยผู้เข้าอบรมจะได้เรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎี 90 ชั่วโมง และภาคปฏิบัติ 150 ชั่วโมง ซึ่งเน้นการฝึกทำเมนูอาหารอัตลักษณ์ภาคใต้ที่โดดเด่น เช่น แกงไตปลา, แกงส้ม, หมูฮ้อง และข้าวยำ นอกจากนี้ยังมีการทดสอบสมรรถนะตามมาตรฐานอาชีพ เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมสามารถนำความรู้ไปประกอบอาชีพได้จริง

ด้าน ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิมพ์ลภัส พงศกรรังศิลป์ คณบดีสำนักวิชาการจัดการ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ กล่าวเสริมว่า โครงการนี้มีเป้าหมายเพื่อยกระดับทักษะ องค์ความรู้ และสร้างเครือข่ายเชฟมืออาชีพในระดับภูมิภาค เพื่อเพิ่มโอกาสในการสร้างอาชีพที่มั่นคงและส่งเสริมให้อุตสาหกรรมอาหารไทยก้าวไกลสู่ระดับสากล โดยหวังเป็นอย่างยิ่งว่าหลักสูตรนี้จะเป็นจุดเริ่มต้นที่สำคัญในการก้าวสู่การเป็นเชฟอาหารไทยมืออาชีพ สร้างโอกาสทางธุรกิจ และยกระดับคุณภาพแรงงานด้านอาหารของไทยให้เป็นที่ยอมรับในระดับสากลได้อย่างยั่งยืน



ขอขอบคุณภาพจาก : อุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี