ข่าววิชาการ-วิจัย-สัมมนา

          ศูนย์บริการวิชาการ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ส่งเสริมสนับสนุนการตรวจรับรองมาตรฐานฮาลาล ยกระดับผลิตภัณฑ์สินค้าประมงชายฝั่ง ภายใต้ ชุดโครงการการพัฒนามาตรฐานสินค้าประมงชายฝั่ง นำโดย อาจารย์ฮุชเซ็น นิยมเดชา สำนักวิชาการจัดการ และผศ.ดร.ทนง เอี่ยวศิริ สำนักวิชาเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมอาหาร ลงพื้นที่กิจกรรมการขอรับรองมาตรฐานฮาลาลของสินค้าประมงชายฝั่งเตรียมความพร้อมสำหรับการรับการตรวจประเมินรับรองมาตรฐานฮาลาล ซึ่งในวันที่ 28 สิงหาคม 2568 กลุ่มมุสลิมมะห์ประมงพื้นบ้านในถุ้ง (ลุยเล) ได้รับการตรวจประเมินสถานที่ผลิตเพื่อพิจารณารับรองกระบวนการผลิตและผลิตภัณฑ์ฮาลาล ตรวจสอบตั้งแต่ วัตถุดิบ ขั้นตอนการผลิต ตลอดจนการขนส่ง เป็นต้น จากฝ่ายกิจการฮาลาล สำนักงานคณะกรรมการอิสลาลประจำจังหวัดนครศรีธรรมราช จำนวน 3 ผลิตภัณฑ์ ได้แก่ แกงปูม้าใบชะพลู น้ำยาปูม้า และแกงส้มปลา เบื้องต้นทางกลุ่มได้ผ่านการประเมินจากคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดนครศรีธรรมราชแล้ว ทั้งนี้รอผลพิจารณาจากทางคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย เพื่อรอการอนุมัติการใช้เครื่องหมายฮาลาลในสิ้นเดือนกันยายนต่อไป
          การรับรองมาตรฐานฮาลาลมีวัตถุประสงค์เพื่อยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่เดิมให้ได้รับมาตรฐาน การผลิตผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำให้มีคุณภาพและมีความปลอดภัย สร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภครวมทั้งเพิ่มโอกาสในการจำหน่ายสินค้าของชุมชนประมงชายฝั่งมากยิ่งขึ้น เป็นแนวทางในผลิตอาหารให้สอดคล้องตามหลักการศาสนาอิสลาม เพื่อให้ผู้บริโภคอาหารฮาลาลมั่นใจในการบริโภคอาหารที่ผ่านการรับรองฮาลาล การรับรองระบบมาตรฐาน เป็นการสนับสนุนให้เกิดความเชื่อมั่นในคุณภาพของสินค้า สร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคก่อนตัดสินใจซื้อนั่นเอง ซึ่งสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) เป้าหมายตาม SDG ข้อที่ 2 Zero Hunger (ยุติความหิวโหย บรรลุความมั่นคงทางอาหาร และยกระดับโภชนาการ และส่งเสริมเกษตรกรรมที่ยั่งยืน) และข้อที่ 17 Partnerships for the Goals (สร้างความร่วมมือกับเครือข่ายและหน่วยงานต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องด้วย)