ข่าววิชาการ-วิจัย-สัมมนา

          ศูนย์บริการวิชาการ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์ ขับเคลื่อนนำความเป็นเลิศสู่สากล ในการนำองค์ความรู้ทางวิชาการสู่การพัฒนาชุมชน ผ่านการบูรณาการองค์ความรู้จากหลากหลายศาสตร์ เพื่อส่งเสริมเศรษฐกิจฐานราก สร้างความมั่นคงทางอาหาร และสนับสนุนการใช้ประโยชน์ทรัพยากรธรรมชาติอย่างสมดุลและยั่งยืน ภายใต้ชุดโครงการส่งเสริมการประกอบอาชีพเพื่อพัฒนาชุมชนที่ยั่งยืน ร่วมกับอาจารย์ทรงพันธุ์ จันทร์ทอง สำนักวิชาพหุภาษาและการศึกษาทั่วไป ผู้ช่วยศาสตราจารย์สุชาติ ฉันสำราญ สำนักวิชาการบัญชีและการเงินและคณะทำงานศูนย์บริการวิชาการ ลงพื้นที่ดำเนินกิจกรรมถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการถ่ายภาพเพื่อการประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูป และการจัดการต้นทุนแก่กลุ่มเกษตรกรและกลุ่มแปรรูปผลิตภัณฑ์ประมง ณ ธนาคารปูม้าบ้านปากพญา อำเภอเมือง จังหวัดนครศรีธรรมราช เพื่อส่งเสริมการสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ชุมชน พัฒนาศักยภาพทางเศรษฐกิจ 

โดยอาจารย์ทรงพันธุ์ จันทร์ทอง ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านเทคนิคการถ่ายภาพผลิตภัณฑ์ การจัดองค์ประกอบภาพ การใช้แสง การเล่าเรื่องผลิตภัณฑ์ และการออกแบบสื่อประชาสัมพันธ์ที่สามารถสื่อสาร   อัตลักษณ์ของชุมชนและคุณค่าของทรัพยากรประมงพื้นบ้านได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อเพิ่มมูลค่าและสร้างโอกาสทางการตลาดให้แก่ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูปของชุมชน นอกจากนี้ กิจกรรมดังกล่าวยังมุ่งเน้นการสื่อสารถึงความสำคัญของการอนุรักษ์ทรัพยากรสัตว์น้ำท้องถิ่นและการจัดการทรัพยากรทางทะเลอย่างยั่งยืน ผ่านการนำเสนอเรื่องราวของธนาคารปูม้าบ้านปากพญา ซึ่งเป็นกลไกสำคัญในการฟื้นฟูประชากรปูม้าและรักษาความอุดมสมบูรณ์ของระบบนิเวศชายฝั่ง อันเป็นการส่งเสริมการอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพและทรัพยากรที่เกี่ยวข้องกับระบบอาหารของชุมชน พร้อมกันนี้ผู้ช่วยศาสตราจารย์สุชาติ ฉันสำราญ ถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับการคำนวณต้นทุนการผลิต การวิเคราะห์ค่าใช้จ่าย การกำหนดราคาผลิตภัณฑ์ การวางแผนทางการเงิน และการบริหารจัดการต้นทุนอย่างมีประสิทธิภาพ เพื่อเพิ่มศักยภาพในการแข่งขัน สร้างรายได้ที่มั่นคง และยกระดับคุณภาพชีวิตของสมาชิกกลุ่มอาชีพในชุมชน

กิจกรรมดังกล่าวสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) ได้แก่ เป้าหมายที่ 2 ขจัดความหิวโหยและสร้างความมั่นคงทางอาหาร (SDG 2) โดยเฉพาะเป้าหมายย่อย 2.5.1 เป้าหมายที่ 14 การใช้ประโยชน์จากทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่งอย่างยั่งยืน (SDG 14) และ เป้าหมายที่ 17 การสร้างความร่วมมือเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDG 17)